枸杞子如何烘干呢

枸杞是一种营养价值非常高的食物，它是纯天然生长的果子，富含维生素和抗衰老成分，可以用来滋补身体。人们一般食用枸杞干，因为枸杞干的水分少，果肉大多数是留下的精华。而且果干的味道更佳，更醇香。而枸杞从新鲜果子到烘干需要一个过程，下面就来看看枸杞子如何烘干呢？ 烘干方法：①晒干：将鲜果摊在竹席或竹筛上，厚2～ 厘米，头两天晒时不宜在强太阳光下暴晒，用上午10时前和下午 时以后的太阳晒，中午置于向阳通风处晾晒。到第 天可置于太阳下晒至全干。晒时忌用手翻动，一般晒8～10天。②烘干：把鲜果摊放于竹席或竹筛内，置烘房内，先用40～50℃温度烘24～ 6小时，部分果实出现部分收缩皱纹，再把温度再升至50～55℃，烘24小时左右，即可干燥。折干率为25%左右。枸杞的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。1、历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡萝b素、叶黄素等，具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。中医认为枸杞味甘，性平，入肝肾经，具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。2、降血糖：枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2- 小时内降低1 %左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。

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