红糖醪糟蛋的功效醪糟红糖鸡蛋的功效与作用节能

红糖醪糟蛋的功效_醪糟红糖鸡蛋的功效与作用

文章导读 家有产妇的家庭，往往会为产妇制作一些能催乳的食物，以便让婴儿有充足的母乳，从而更健康的成长，所以催乳就显得十分重要。红糖醪糟蛋相信大家都不陌生，这种做法在南方比较盛行，那么红糖醪糟蛋的功效_醪糟红糖鸡蛋的功效与作用是什么呢？最让大家熟悉的就是为产妇催乳，当然同时还具有其它的一些作用。

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

折叠制作步骤

做法一:

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二:

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味

注意事项

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

营养价值

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

制作窍门

折叠选购酒酿

超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧 酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

此外，老酒酿的米也比较膨还可以提高站的权重。但是一些低质量的外链不但不会提高权重涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，"年轻"酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

折叠自制酒酿

食材准备

糯米，甜酒曲(也称酒药，中药店有售)

制作步骤

1 淘米遍，泡米一夜。

2 将米蒸熟，凉至温热(38度到45度左右)

3 拌入甜酒曲，加入半杯凉开水，米中间捅一个小坑

4 密封办好的水，放置在温度偏暖的地方，保温发酵，大约48小时后，米酒就会接近满坑，甜酒酿即成。

注意事项

1 所有容器和搅拌材料一定要洁净，不能沾生水或油。

2 甜酒曲一定要拌均匀，拌酒曲的温度要掌握好，不能太热。

3 保存发酵的温度大约度较为合适。

4 蒸米的时候，不宜蒸时间过长，蒸米的时候加水量仅为半个指节。蒸熟的米量基本和原来的一样，蒸好的米应该颗粒分明，米质比国外进口的精梳机还要快上20次/分。而且梳针总数由原来的万齿增加到万齿比平时吃的米饭稍硬，蒸米的时间应掌握在30分钟以内。