腌制烤羊肉的方法及配方大全手把手教你烹饪

腌制烤羊肉的方法及配方大全手把手教你烹饪美味佳肴

如何腌制烤羊肉串呢，要看是什么肉，如果是羊肉可直接切片用点生粉拌一下，串好后在烤的时候洒盐，吃的时候蘸孜然粉和辣椒粉去了皮的五花肉片和鸡翅用叉烧酱!

如何腌制烤羊肉串呢，要看是什么肉，如果是羊肉可直接切片用点生粉拌一下，串好后在烤的时候洒盐，吃的时候蘸孜然粉和辣椒粉去了皮的五花肉片和鸡翅用叉烧酱!羊肉串的腌制方法方法一：原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。步骤：1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的稿源：中国广播。羊肉串怎么腌制好吃 在家也能做羊肉串.炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。特点：色泽红亮、外焦里嫩33个行政村总劳动力人数为36699人，咸鲜香辣。此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等。注意：如果以羊肉等为原料，可在调料中加入孜然，味道更美！

如何腌制烤羊肉串呢，要看是什么肉，如果是羊肉可直接切片用点生粉拌一下，串好后在烤的时候洒盐，吃的时候蘸孜然粉和辣椒粉去了皮的五花肉片和鸡翅用叉烧酱!

烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。羊腿肉切成1厘米大小的方丁，放入大碗中，加入孜然粉、五香粉、花椒面、辣椒面、料酒、生抽酱油、盐等除孜然粒之外的所有调料拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜。洋葱切成约1厘米大小的方片。锅中倒适量油，油烧至约六成热，放入羊肉丁，用最大火力迅速翻炒，变色后盛出备用。锅中留适量油，放入洋葱片炒香、炒软，倒入炒好的羊肉，将孜然粒撒入，翻炒至肉丁略有一点点金黄色出锅即可。

如何腌制烤羊肉串呢，要看是什么肉，如果是羊肉可直接切片用点生粉拌一下，串好后在烤的时候洒盐，吃的时候蘸孜然粉和辣椒粉去了皮的五花肉片和鸡翅用叉烧酱!

烤羊肉与烤鸡翅、烤排骨不同，不需刷蜜汁，而且对腌料也有更多要求：必须够浓烈才行。大抵因为羊肉散发着一股青春欲火的气息，非用些孜然、花椒这样有强烈味道的香料才能与羊肉相得益彰，既去除膻味，又增加肉香。羊的任何部位都可以用烤羊肉串的腌料腌制后烧烤，味道鲜美。除了必放的花椒面、孜然，也可以根据自己的需要多加一些辣椒粉和辣椒酱，或者加些小茴香和咖喱粉，就可以烤出不同味道。

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