解暑降温冰品绿豆棒冰
2019-08-10 12:44 来源：秦皇岛养生网
绿豆是夏季不可缺少的食物，可以用来熬粥，可以用来做棒冰，就到解渴，也就属于绿豆棒冰了，有解暑、降温的作用，让你在这个夏季吃冰吃到爽。
【绿豆棒冰】
【主料】
绿豆150克
【辅料】
水800ml、细砂糖100克、糯米粉5克
【做法】
1.绿豆提前浸泡4小时以上，将绿豆洗净放入装满适量水的锅内，绿豆和水的比例2:1左右，最少1:1,水多的话棒冰会形成清水层
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2.将锅放在火上，大火煮开后，转小火煮 0分钟左右，煮到以绿豆不烂，但能轻松辗碎为准，但不关火
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.继续小火煮，在绿豆汤中加入细砂糖或冰糖；将少量的糯米粉兑冷水冲成稀薄的糯米粉水
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4.将冲好的糯米粉水倒入绿豆汤中，不停的搅拌，直到绿豆汤滚起关火
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5.捞出一小碗绿豆，分别装入模具中备用
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6.冷却后的绿豆汤倒入料理机打碎，将绿豆泥分别倒入模具
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7.模具灌满，安好手柄，放入冰箱冷冻4小时以上，至完全冻硬后取出食用
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