水煮鱼肉片的做法步骤是什么明年

水煮鱼的做法最正宗的做法有哪些

文章导读

水煮鱼，大家都吃过水煮鱼当中的营养价值成分非常的高，而且呢搭配上枸杞，起到补充肾脏对于，治疗脾胃虚寒有着非常好的功效，市面上很多卖有水煮鱼的餐馆，大家并不知道它们的制作过程是怎样的，接下来我们来介绍一下水煮鱼的做法最正宗的做法。

简介

老杨的厨房 原创于2013-08-31 未经允许，不得转载!

黄芪，在《药品化义》中被描述为“性温能升阳，味甘淡，用蜜炒又能温中，主健脾，故内伤气虚，使补中益气”。因此，黄芪是冬日食补的一个好选择。

食材

主料草鱼700g豆芽50g辅料生菜适量黄芪20g枸杞10颗细香葱1根姜1块鸡蛋1个淀粉3茶匙胡椒粉1茶匙盐适量花椒适量鸡精适量干辣椒6个

步骤

.备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。

鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。

黄芪水煮鱼的做法步骤33.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。

往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。

调大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。

另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下，然后将它们和油一同淋在鱼片上。

上面的文章了解到了水煮鱼的做法最正宗的做法方法，其实非常的简单只需要少量的配料，在搭配上精心熬制的过程，就可以做出一道好喝美味的水煮鱼，吃起来肉也是非常劲道。

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