霸王花瘦肉汤怎么做呢

霸王花瘦肉汤怎么做呢？ 文章导读

霸王花是一种花型特别的植物，而且也是生活中非常常见的食材，霸王花可以用来食用，而且具有非常不错的养生效果，喜爱它的人非常多，而霸王花烹饪最经典的做法莫过于做汤了，例如，霸王花瘦肉汤就是一道非常经典的做法，下面就来看看霸王花瘦肉汤怎么做的讲解吧。

霸王花有很多名称：剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等，每个名字都很气势，霸气十足。因其花冠硕大，怒放得无所顾忌，人们为其气势所震撼，赞美它为霸王花。早年的港片霸王花系列，讲的其实是女特警的故事，给女特警取这个外号，皆因其花的气势和艳丽吧。用如此霸气的花煲出来的汤，却意外的香甜绵滑，更有清心润肺的功效，很受广东市民喜爱。霸王花（干）：100克无花果（干）：4个蜜枣：2个猪?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3－4人份)

做法一：

1.霸王花用清水泡洗干净，沥干水份切段；

2.洗净无花果、蜜枣和南北杏；

3.猪肉洗净，汆水切大块；

4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：清热利尿，解毒生津，化痰止咳。

做法二：

1、霸王花和雪耳用水浸泡至柔软，至少换水一次略为清洗；

2、猪瘦肉与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净，切块备用；

3、胡萝卜去皮后切成滚刀状；

4、蜜枣和南杏略为冲洗，姜切成片；

5、将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水。

1) 若用高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。

2) 若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。