小白菜炖肉

小白菜炖肉 文章导读

平时在做菜的时候，自然会选择一些蔬菜搭配上肉，因为都知道只吃肉不吃蔬菜，不仅容易上火，对身体也是很不好的，其实在冬天的时候，最常吃的一种蔬菜是白菜，虽然很多人都不爱吃，但是却具有很高的养生效果，下面给大家介绍一道小白菜炖肉，保证非常美味，还能温暖整个寒冬。

家常白菜炖肉

材料

白菜，带肉高汤，豆腐

做法

白菜切段

豆腐切块

爆锅炒白菜，倒了之后，加入肉高汤，豆腐

炖煮20分钟

调味，出锅。

普通菜，是大补。

不伦瑞克炖肉

材料

利马豆 1 罐 Lima Beans（也可自己煮熟）

番茄沙司 Tomato Sauce 1 罐

忌廉甜玉米 Sweet Cream Corn 1罐

烧烤味鸡肉 BBQ Chicken 1 罐

烧烤味牛肉 BBQ Beef 1 罐

做法

1、很容易，把材料全部放进Crock Pot（慢炖锅）里；

2、先开高火high，起泡后转为慢火 low，炖它几小时即可。

小诀窍

炖的时候要时不时搅拌几下。

豆角炖肉

材料

豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末

做法

1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

土豆炖肉

材料

排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块

做法

1 肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。

2 土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。

3 锅内下油烧热，爆香蒜蓉。

4 下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

5 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。

6 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。