嘎啦汤的家常做法大全

嘎啦汤的家常做法大全 文章导读

广东人素有喝汤的习惯，从健康养生的角度上说，适当喝汤有助于身体健康。各种汤品营养丰富，而且下饭。当然了由于每个人的口味、经济情况等都存在差异性，所以对汤品的要求也不同。嘎啦汤是一款老少皆宜的汤品，其清热解毒，非常适宜夏季常喝。那么如何做出家常味的嘎啦汤呢?

冬瓜花蛤汤

材料

主料：冬瓜、花蛤

调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量

做法

1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。

2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。

3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。

4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。

5、加入切块的冬瓜。

6、按下养生汤按钮，继续煲煮。

7、养生汤模式下，时间为一小时。

8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。

9、调入盐。

10、调入白胡椒提味。

11、煮开即可。

12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。

花蛤萝卜汤

材料

花蛤200克，萝卜200克，油、料酒、葱姜、盐适量。

做法

1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。

2、萝卜洗净切片。

3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。

4、放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

花蛤苦瓜汤

材料

1.花蛤400克，苦瓜半个

2.姜，盐，味精，花生油

做法

1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土，并洗净备用。

2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.

3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就OK了。