烧烤羊肉串的腌制方法
2019-07-29 15:54 来源：秦皇岛养生网
平时很多人去路边摊的时候，大家经常会吃烧烤，烧烤是夏天不错的一种选择，平时在路边摊是最火爆的美食，烧烤的营养价值很高，入口也得香醇，非常受人欢迎，不过烧烤除了在外面吃，还可以自己在家里做，让我们来学习一下，烧烤羊肉串的做法。烤羊肉串儿羊肉，葱，姜，大小茴香，辣椒粉，孜然粉，花椒，料酒，糖，植物油适量1.羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块，添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时2.竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串 .烤箱2 0度预热，把羊肉串铺在烤上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可新疆烤羊肉串饭羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹签2支，A.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黄姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末与调味料A一起搅拌均匀，腌渍约5分钟。2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盘上。 .依序将调味料B均匀的洒在肉上。4.将烤箱预热至250℃。5.作法 的羊肉串，放入烤箱以250℃烤约 分钟即可。6.取一碗适量的白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。
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