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泡椒炒鴨肉的做法

2019-12-30 10:37 来源：秦皇岛养生网

　　【导读】泡椒炒鸭肉的做法，泡椒具有健脾开胃、增加食欲的功效，而鸭肉又具有非常高的食疗价值，泡椒炒鸭肉是一道非常滋补，又非常下饭的菜肴，今天就给大家介绍这道泡椒炒鸭肉的做法

　　泡椒炒肉的做法

　　原料：鸭脯肉

　　配料：泡椒、泡菜（只要是自己喜欢的任何泡菜都行哈）

　　调料：大蒜、生姜、葱、花椒、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、水淀粉、少许白糖

　　做法：

　　1、鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟；

　　2、泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段；

　　、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变色；

　　4、下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅

　　泡椒炒鸭肉的做法

　　提示：

　　1、鸭肉在腌制的时候放了盐，泡椒与泡菜中含有盐分，所以在炒的时候不需要另外再放盐了；

　　2、白糖的用量一点点即可，不需太多

　　以上就是关于泡椒炒鸭肉的做法介绍，是一道超级下饭的菜肴另外，鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病

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