吃火鍋應注意的健康習慣0

　　气温日降，又到了火锅飘香的季节不过许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状这也为 火锅症候群 的人们敲响了警钟在此有必要告訴大家一些有關食用火鍋的幾個習慣下面就和一起看看吧

　　入锅分寸，生熟有别

　　边涮边吃，热气腾腾，火锅给食客带来了巨大的满足感而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引起胃肠道感染等

　　此外，若对吃火锅的餐具不加以区别使用也可能致病应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入

　　在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能

　　搭配饮食，冷热有常

　　一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜，这会在不经意间损害消化道而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻，试图降低口腔温度但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易诱发慢性病的急性发作

　　因此建议吃火锅时不要太心急，涮好的要先蘸冷调味品，稍等片刻后要小口入嘴试温，不要吃太烫的食物此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料（酸奶、杏仁露等），起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用或者适量喝点白酒或葡萄酒也可起到杀菌去膻的作用