板栗可以做什么菜

　　板栗的吃法是非常多的，可以生吃也可以熟吃，可以做成糖炒板栗，也可以做成板栗米饭，另外也可以做成板栗鸡，这是比较有名的一道美食，他的做法也不难，在做之前首先要处理板栗，做好的板栗鸡不但味道好，营养价值也是非常不错的，而且鸡肉的味道能够充分的融入到板栗里面，我们来看一下这方面的内容板栗可以做什么菜一、栗子鸡鸡腿 00克、栗子100克、香葱2棵、生姜1小块、酱油1/2大匙、盐1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉适量、清水适量1、先处理栗子吧，将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮使用的時候取一些栗子洗凈，用刀在每個栗子上割一個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘(燜的時候是關火的)，之后就可以剝皮了，一個個從湯鍋里取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕松松的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水里備用2、处理完栗子，再来处理鸡腿，将鸡腿洗净，切块，或者直接剔去骨头，取肉切块，将鸡肉块放在容器里，加入少许盐和清水拌匀，清水不必加太多，有一点就行，然后放进蒸锅蒸熟蒸好后取出鸡块，蒸出的鸡汁留着备用如果你是先剔的骨头，后切的鸡肉块，那蒸的时候可以将鸡骨放进去一起蒸～ 、现在就可以炒了，炒锅内加入油，烧热后下入姜片，鸡块，烹入料酒，快炒数下，然后加入栗子，再加入酱油，白糖，翻炒均匀后倒入鸡汁，如果觉得鸡汁不够多的话，还可以再加入少许开水，盖上锅盖用小火焖20- 0分钟左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香葱段就可以出锅了二、栗子红烧肉五花肉500克、栗子20粒、酱油 0ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜 片、干辣椒4个1、炒锅烧到 成热，不要放入油保持干燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色，微微焦黄;2、放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味; 、五花肉上色后，加入开水，水量没过肉的1/2处即可，然后加上盖子，用大火烧开;4、汤汁烧开后转成中小火，然后放入剥好的栗子，继续加盖焖煮，大约半小时至四十分钟，直到栗子和五花肉都熟透后，开大火，将剩余汤汁收干，仅仅的裹在肉上即可