捞拌的做法现在要推荐给大家的这道家常菜
2022-01-17 07:12 来源：秦皇岛养生网
“捞拌的做法 现在要推荐给大家的这道家常菜做法非常简单，烹制手法流行于东北，是一种新型的凉拌菜的吃法，口感辣中带有酸甜味，十分的开胃，并且能够让人透心凉，特别适合夏天解暑降温和促进食欲吃的养生菜，现在就一起看下捞拌金针菇的做法吧。 捞拌的做法
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捞拌的做法
现在要推荐给大家的这道家常菜做法非常简单，烹制手法流行于东北，是一种新型的凉拌菜的吃法，口感辣中带有酸甜味，十分的开胃，并且能够让人透心凉，特别适合夏天解暑降温和促进食欲吃的养生菜，现在就一起看下捞拌金针菇的做法吧。
捞拌的做法 捞拌金针菇的做法所需要准备的食材和调味料：金针菇 胡萝卜 黄瓜 青椒 蒜 葱 干辣椒 酱油 蒸鱼豉油 醋 白糖 香油 辣椒油 盐 鸡精 油。
捞拌的做法 捞拌金针菇的做法：
1.将金针菇洗干净后待用，将黄瓜胡萝卜和辣椒洗干净后切成细丝
2.将适量盐放入碗里，再放入鸡精和白糖，倒入适量酱油和蒸鱼豉油
3.倒入适量醋和调味汁，再倒入辣椒油，滴几滴香油和清水搅拌均匀
4.放入冰箱冷藏，将水倒入锅里，大火烧开后放入胡萝卜和辣椒丝
5.捞出后放入冷水中再冲洗2遍，放入冷开水中浸泡一会后捞出，控干水后放入碗里
6.将金针菇放入沸水中焯30秒后捞出，冲洗2遍后放入冷开水中浸泡2分钟左右放入碗中
7.倒入冷藏后的汁，放入葱蒜，再将锅烧热后倒入适量油，放入干辣椒段炸
8.炸出香味后倒入烧热的油，再撒些葱花就可以了。
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