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椒盐鱼条的做法的

2022-01-13 11:50 来源：秦皇岛养生网

椒盐鱼条的做法,椒盐鱼条怎么做好吃

主辅料：

黄鱼 1000 克，鸡蛋 2 个，面粉 150 克

。

调配料：

精盐、椒盐适量，料酒、葱姜未、味精少许，花生油 750 克，熟猪油 75克。

椒盐鱼条的做法：

将风险及损失降至最低。 1.取黄鱼 2 片，切成 45xl 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍 30 分钟。

2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀。

3.锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘。跟上一小碟椒盐即成。

【特点】

外脆里嫩，外香里鲜，色黄悦目。

养生美食小贴士：

做蛋面糊时要加熟猪油(溶化)才能糊面光滑;鱼炸熟后捞起要淋上冷油，以保质酥脆。

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