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【客家煎酿豆腐的做法】永恒

2021-04-27 00:29 来源：秦皇岛养生网

文章导读想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于客家煎酿豆腐的步骤做起来，相信你一定可以的。

1.肥瘦肉剁碎

2.1葱、姜剁碎

.2炸过的海米剁碎

4.121加入盐、生抽、芝麻油、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀

5.212以上材料混合均匀

并摧毁了7处藏匿点。随后 6.少量多次加入清水，每一次都待上一次的水分完全吸收后再加入，直到肉馅发白上劲

7.豆腐切成约4厘米见方的块

8.12用小勺挖出一个大小适中的洞

9.21填入肉馅，略高出豆腐即可，依次酿好所有的豆腐

10.锅中放适量油，烧热后转小火，肉馅朝下放入酿豆腐

11.煎至微黄定型后翻面继续煎

12.依次煎完六个面

1 .盛出备用

14.锅中加入清水

15.烧开后加入盐、生抽、蚝油，再次烧开后加入煎酿豆腐，盖盖小火焖煮约5分钟

16.准备少量水淀粉

17.芹菜洗净切碎

18.豆腐煮好后，加入芹菜碎，略煮开，洒胡椒粉，稍拌匀，盛出豆腐

19.锅时原汤烧开后加入水淀粉，煮开即成为芡汁

20.浇在豆腐上即可

现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下客家煎酿豆腐。

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