蒸鱼干怎么做好吃力量

蒸鱼干怎么做好吃

文章导读 蒸鱼干是比较常见的家常菜，鱼干的营养价值也比较高，虽然晒成鱼干以后会有一定的营养流失，但是在补充高蛋白方面的效果依然比较出色，在蒸之前要用水泡发一下，这样能够去除里面的咸味。在蒸的时候可以放入其他的辅料，比如说番茄，火腿肠等等。

做法一

材料

小鱼干300克，胡椒、葱姜蒜、料酒适量。

做法

1、鱼干泡发去咸味。

2、用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。

3、上锅蒸10分钟即可食用。

做法二

材料

鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许

做法

1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净；

如果你的站有他们所需要的内容 2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。

做法三

材料

马鲛鱼肉4块，蕃茄3粒，姜1小块，冬阴酱3汤匙，鱼露和糖适量

做法

1、蕃茄切块，姜切丝。

2、马鲛鱼肉洗净沥干水分，和蕃茄、姜丝一起放入深碟中。

3、配上冬阴酱、适量的鱼露和糖， 放入沸水中大火隔水蒸15分钟即可。

做法四

材料

主料：甘望鱼6尾

调料：红辣椒1条（切碎），姜茸1汤匙，小葱头茸2汤匙，蒜茸2汤匙，亚叁羔1汤匙（加水调出酸味，过筛只要水分），糖、盐各适量

做法

1、鱼去除内脏后清洗干净，排入碟中大火蒸5分钟。

2、取出倒丢碟内的鱼水，再将调料调匀，淋在鱼身上，再蒸5分钟即可。

做法五

材料

鱼片或全鱼 1条(300克),醃梅 6粒,葱 1/2根,姜丝 30克,辣椒 1根,鱼露 2茶匙,米酒 2茶匙

做法

1、鱼洗净以厨房纸巾擦乾，备用。辣椒洗净去籽后切丝，葱、姜切细丝，醃渍梅去籽切碎。

2、鱼放入盘中，将切碎醃梅，直接铺在鱼身上，再淋上鱼露、米酒。

3、一锅水烧开，将鱼移入蒸锅，隔水大火蒸约10~12分钟，取出。

4、炒锅内倒入适量油，待油热，爆香姜丝、葱丝、辣椒丝后，将热油淋在刚蒸好的鱼上即可。