金碧如意盏的做法详细步骤第步蹭飞
2021-03-06 03:37 来源：秦皇岛养生网
金碧如意盏的做法详细步骤第1步
材料备好。
八爪鱼洗好沥干水份待用。
第2步
海参泡发好沥干水份待用。
香菜洗净沥干水份待用。
第3步
姜切丝、XO酱、豆瓣酱备好。
虾米洗净泡发好，年糕切碎粒倒入碟中待用。
第4步
鸡蛋打散，兑入相同比例的温开水，打匀后用入筛过滤2次，加入1茶匙盐搅拌均匀。
把蛋液倒入装有虾米和年糕的碟中，气泡用勺子舀出。
第5步
碟子用保鲜膜包上，戳三五个小洞。
锅里兑水烧开后，鸡蛋液放进去，中火蒸分钟。
第6步
因为谷歌的全面置入广告蒸好后拿出年糕虾米蛋羹。
锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。
第7步
淋入凉水过冷河，沥干水份待用。
锅中倒入油，放入姜丝、豆瓣酱、XO酱爆香。
第8步
倒入八爪鱼、海参，淋入料酒。
倒入老抽快速翻炒。
第9步
炒好后放入碟中，取八爪鱼须。
八爪鱼围盘，海参放中间，加上香菜叶点缀。
金碧如意盏的做法小贴士1、蛋液必须过2次筛去杂质，表面的气泡一定要挑干净。
2、如果不用保鲜膜，蒸蛋羹就蒸出蜂窝状；要水烧开后，才可把鸡蛋液放入，然后中火蒸，大火容
易出蜂窝状。
3、利用水温烫熟八爪鱼，这种焯烫的方法，八爪鱼会特别嫩；炒制八爪鱼的时候，时间更不能过长，
最好能在半分钟内完成。
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