痛风能吃蚝油吗节能

痛风能吃蚝油吗

文章导读 蚝油是一种常用的调味品，在很多菜谱的运用上都少不了蚝油的踪影，因为蚝油具备调味提鲜的作用，所以不少朋友做菜的时候都喜欢用它，蚝油作者和 ?Lookout 分别通过不同途径进行了沟通虽好，但是是不是真的适合所有人食用呢?对于痛风患者来说吃蚝油好不好?解决大家这一系列的疑问，下面我们就来说说痛风能吃蚝油吗?

痛风的发作是因尿酸的波动过大而导致，外源性食物摄入的嘌呤虽然只占20%，但它却可能是诱发痛风的导火索。因此，痛风患者避免进食高嘌呤食物是避免发病的重要手段。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等调味料均可造成尿酸高进而诱发痛说自己的站怎么也超不过前面的风，所以患有痛风的病人要特别注意。同时蚝油中含糖，糖尿病患者也要慎食。

蚝油的使用方法

1、蚝油(háoyóu )的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。

2、蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。蚝油在烹调中应用有一定的讲究，优质蚝油应呈半流状,稠度适中。

3、久贮无分层或淀粉析出沉淀现象，蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。

4、根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种，名产有蚝油，味皇鲜上等蚝油，深井蚝油，沙井蚝油等。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。一般情况下蚝油适合大众，除了痛风和糖尿病患者之外，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。