春季清肠道美食烟熏笋土鸡煲

生活离不开美食，春季首先吃就得健康养生，过节回来清清肠道为首要任务，今天这道菜加入了烟笋，就是最佳的清肠食物，让鸡肉更鲜更营养，肉味很香哦。

【春季美食烟熏笋土鸡煲】

主料：土鸡1个、烟笋200g、小米椒2个、细青椒2个、

辅料：油适量、盐5、葱1段、姜1块、干辣椒 个、八角1个、料酒15g、糖5克、生抽10克、甜面酱15g、

步骤：

烟熏笋土鸡煲的做法步骤1.材料

烟熏笋土鸡煲的做法步骤2.调料

烟熏笋土鸡煲的做法步骤 .烟笋洗净，用淘米水浸泡24小时，泡发好的笋干洗净，切成条状

烟熏笋土鸡煲的做法步骤4.土鸡处理干净，斩成块

春季清肠道美食烟熏笋土鸡煲

烟熏笋土鸡煲的做法步骤5.冷水下锅焯水

烟熏笋土鸡煲的做法步骤6.锅中放油，下入姜、葱、干辣椒炒香

烟熏笋土鸡煲的做法步骤7.直接将焯过的鸡块倒入锅中，下糖、料酒、生抽、盐、甜面酱炒匀

烟熏笋土鸡煲的做法步骤8.再加入适量热水，下入笋干

春季清肠道美食烟熏笋土鸡煲

烟熏笋土鸡煲的做法步骤9.然后，再转移到砂锅中，大火烧开，小火烧至鸡肉烂熟

烟熏笋土鸡煲的做法步骤10.出锅时放入青红椒翻炒均匀即可

春季清肠道美食烟熏笋土鸡煲

小贴士

厨房小语：泡发传统烟熏笋必须用洗米水，洗米水可漂去一部分黑色，能快速使笋干变软

烟笋的营养价值

春季清肠道美食烟熏笋土鸡煲

烟笋营养丰富，富含植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，它的纤维素含量也很高，对人类的肠胃内壁具有极好的清扫功能，是消化道优秀的 清道夫 ,能促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，对减少肠胃癌症的发病率具有明显的作用。常食烟熏笋，可有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄的作用，所以从而防止肥胖。

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