花菜汤的做法

花菜汤的做法 文章导读

花菜又名花椰菜，它含有丰富的脂肪、碳水化合物和蛋白质，最重要的是它含有抗癌活性酶，能够降低癌症发生的几率，花椰菜还能够清洗血管，因此减少心脏病与中风的危险，还有就是花菜含有丰富的维生素C。花菜对身体有这么多好处，为了家人健康，不妨做一道简单的花菜汤。

材料：黄油一大勺，蒜头1个，压碎，肉寇粉1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1.5茶匙，水1.4升，花菜1个，切丁，大胡萝卜1个，切丁，葱3根，切碎，切好的新鲜欧芹1把。

做法：1.将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒，接着放入肉豆蔻，胡椒和盐，煮上30秒或更久。加入水和花菜，煮沸后转小火后盖住，蒸煮20分钟，直到花菜变软。2.将胡萝卜放进一个小锅，倒入水没过胡萝卜，中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。3.将花菜汤放进搅拌机搅拌，再放入胡萝卜，葱和欧芹搅拌即可。