烤面筋的作法是怎么样的

烤面筋的作法是怎么样的 文章导读

烤面筋现在是一种在小朋友和年轻人之间非常流行的食物，就跟辣条一样有着非常重要的位置。每天我们都会在城市的街头或者人流量比较多的地方，发现许多卖烤面筋的人，烤面筋的味道非常的好，但是因为烤面筋的作法非常的简单，所以许多人在外面吃了烤面筋后会觉得肚子痛，那么怎么样做才能做出好吃又卫生的烤面筋呢？

1、高筋面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会。揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟。

2、醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。

3、水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋。

4、洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子。这个就是最后洗剩下的面筋了。

5、.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

6、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

7、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

8、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

以上就是烤面筋的作法，看着我们上面的介绍你是不是觉得很简单啊。我们都知道烤面筋是一种非常容易上手的食物，因为它制作简单，市场受欢迎的程度高，所以许多的小商贩为了眼前的利益制作了许多不安全的烤面筋，危害了人们的身体健康。因此希望通过上面的介绍，大家都了解了烤面筋的制作过程在，这样就可以在家做出好吃的食物了。