稀豆浆是胶体吗

稀豆浆是胶体吗? 文章导读

豆浆虽然是非常美味的饮品，而且营养价值相当的高，但是，人们对于豆浆的基本成分了解不多，只知道豆浆大部分都是利用黄豆榨制而成的，这是利于人们肠胃吸收其中营养成分的最佳方法，豆浆分为稀豆浆和浓豆浆，而稀豆浆是胶体吗?下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下吧。

豆浆当然是胶体，不应该属于一中悬浊液。胶体微粒是1nm--100nm之间的一种液体。在豆浆中加少量的盐或者其他与之带相反电荷的物质，你就会看到聚沉的现象，这是验证胶体的一种方法。

胶体的概念是：分散质的直径在(10mm~100mm)之间物质叫胶体胶体是混合物，里面有分散质和分散剂，和溶液一样，溶液时溶质和溶液蛋白质是胶体，豆浆也属于胶体。由于胶体是和分散质粒子的直径有关，所以也和浓度即稀稠有关。比如：氢氧化铁胶体的制备，在沸水中滴加氯化铁，不能搅拌.过度稀释液会有氢氧化铁的溶液(只不过是要很稀)。沉淀的粒子直径是>100mm的，沉淀可以稀释到溶液。

稀豆浆功效：

豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300-500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。

临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。