豆腐松花蛋涼拌
2020-01-16 09:41 来源：秦皇岛养生网
皮蛋又被称之为松花蛋和变蛋，在我们的国家属于很传统的小吃，经常会被各种人们拿来当成美味的食物，关于松花蛋的吃法最多的就是皮蛋瘦肉粥，咸咸的，甜甜，有一股浓郁的香气，而且热热的喝上一碗，也是在冬天不错的享受，松花蛋在制作的方法上面包括很多，还有一道常见的凉菜叫豆腐松花蛋凉拌 凉拌皮蛋拌豆腐皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值王士雄的《隨息居飲食譜》中說："皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂"中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃不宜存放冰箱烹制材料(两人份)材料：皮蛋 个，豆腐 块，青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许调料：盐，醋，香油
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