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烤魚配方

2020-01-15 05:04 来源:秦皇岛养生网

  烤鱼是现在非常流行的一种美食,许多餐厅都陆续推出了主打的烤鱼料理来吸引顾客其实现在很多家庭都配备有烤箱,所以在家中自己制作烤鱼也是很方便快捷的在传统烤鱼配方的基础上,可以根据家人朋友的爱好进行调节一、烤魚的配方草魚1條,洋蔥1個,姜末10克,香水芹5根,老干媽2大匙,植物油4大匙,干紅椒15克,高湯500毫升,姜片10克,料酒1大匙,蒜2根,鹽少許二、烤鱼的做法 1、鱼洗净处理后,在鱼背上划上刀口,抹上盐和孜然,放上老姜和葱段腌半小时;2、烤盘中铺上锡纸,铺上葱段,老姜,蒜瓣然后放入鱼,抹上老抽; 、烤盘入烤箱,预热200度,烤10分钟左右;4、花菜掰碎,青椒切圈,土豆切片,洋葱切片,香芹切段待用;5、炒锅中放油,炒香干辣椒,然后下入洋葱炒香,放入豆瓣酱翻炒;6、然后加入少许的水,放入花椒,胡椒,孜然,熬煮10分钟左右,放入土豆,花菜煮5分钟;7、出锅前下入香芹,青椒收汁,然后将配菜和汤汁淋在烤鱼上,再入烤箱烤10分钟左右即可各家烤箱不同,时间上参考,自行调整即可三、烤鱼的做法提示一般在家里烤鱼不会像外面一样直接上火烤,家里用烤箱烤,虽然是电烤箱,不过烤出来的味道也不会差然后就是烤鱼分有配菜,酱料的,这种和大多数外面卖的烤鱼一样,材料丰富,味道有层次另外就是用孜然,五香粉一类的直接烤干的烤鱼,这种鱼更加香酥脆

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