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黑豆泡醋的正確做法

2019-12-25 06:04 来源：秦皇岛养生网

　　黑豆泡醋，可以起到很好的美容减肥以及补肾明目的功效，同时还可以帮助改善便秘高血压以及高血脂等问题，而具体的黑豆泡醋的做法，可以通过下文进行参考了解一、如何制作醋泡黑豆1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟、放入容器中，在通風處晾涼4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了加上蜂蜜，拌匀即可食用6、一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟二、主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用三、烹饪技巧：1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀；2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富

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