印尼糕點的做法

　　喜欢喝下午茶的朋友都会非常钟爱各种茶点，每种茶搭配的茶点也都非常有讲究印尼糕点以其独特的口感深受各种人士的欢迎，印尼糕点甜而不腻、椰香味道十足，一般会搭配红茶来食用印尼糕点的做法也非常讲究功夫，适合有一定的烘焙基础和经验的人才能制作成功印尼糕點的做法材料 A：蛋白 6 粒糖粉 150g材料 B：牛油 00g煉奶 4 湯匙材料 C：蛋黃 15 粒材料 D：低筋面粉 110g發粉 1 茶匙五香粉 1 茶匙材料 E：白蘭地色酒 2 湯匙1、將 A 料以攪拌器打至結實，撈起擱旁備用2、将 B 料以搅拌器打至松软，逐一地加入材料 C(蛋黄)，拌打至奶白色再分次加入材料 D 中的粉料，最后加入材料 E，拌匀 、把先前打好的A 料慢慢倒入步骤(2)中，拌匀4、以 180°C 预热烤箱，准备一个8寸四方蛋糕模型，涂上一层油在模底，铺上一张烘焙纸5、然后在第一层铺上蛋糕拌料，以 200°C 上下火烘约5分钟或至金黄色6、取出，用竹签叉些小洞，再铺上一层蛋糕拌料，以 180°C 上火烘至金黄色，直至蛋糕拌料完毕为止7、到最后一层再转回上下火烘至金黄色即可1、个人烤箱度数不一，请以个人烤箱为准2、这蛋糕需有上下火功能，第一层和最后一层以上下火，接下来都只用到上火完成 、每层需用竹签来叉些小洞，以确保每层能黏起不脱落4、蛋白霜需打至结实，能试捞起不脱落即可切记搅拌器不能沾到任何水分与油分，否则蛋白打不起印尼糕点的特点印尼的糕点特色就是喜欢放椰浆，也可能是当地盛产椰子的关系椰汁西米糕有浓郁的椰香，Q弹的西米，椰奶味儿香浓自然，香甜却不腻口软糯弹牙，吃过后感觉唇齿留香印尼糕点搭配什么茶看你喝的茶是什么，不同的茶配不同的点心红茶配枣糕，绿茶可以配糯米糕，奶茶可以配糯米糕正宗印尼风味千层糕，由印尼归侨制作，添加数十种香料药材，追求极致口感，搭配红茶食用，就是一道精致的下午茶