墨鱼蛋的营养价值吃墨鱼蛋的好处吧

文章目录一、墨鱼蛋的属性二、墨鱼蛋的营养价值、吃墨鱼蛋的好处三、吃墨鱼蛋的最佳时间四、墨鱼蛋的选购方法五、墨鱼蛋的副作用

墨鱼蛋的属性1、科属

我时常觉得自己就像童话中的灰姑娘 海珍品。

2、产地

全国各地。我国沿海均有分布,以黄海、渤海产量较多。山东省日照市为主要集散地。产期多在8~12月份,11月份为盛渔期。

3、别名

墨鱼蛋。 又名乌鱼蛋,金乌贼鱼蛋。

4、简介

墨鱼蛋为日照独有的海珍品,历史悠久,驰名海内外,相传为封建帝王御膳佳品。墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺,共两个。缠卵腺的作用是在产卵的同时分泌腺液将卵粒缠绕起来粘结成串,使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。大的墨鱼蛋象鸡蛋,小的似鸽蛋。墨鱼蛋味道鲜美,营养丰富,是下八珍之一。墨鱼蛋从墨鱼身体剥离后,一般会冷冻排列成板状,它也可以制成干品,也可以腌制。内地朋友接触到的干品和腌制品为多。系由日照特产金乌贼的卵巢加工而成,其色乳白,状如卵,经厨师之手,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。乌贼可食部分约占总体的92%。其肉洁白如玉,具有鲜、嫩、脆的特点,且营养丰富,每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以丰富的钙、磷、铁。除鲜食外,还可加工制成罐头食品或干 制品。乌贼的干制品南方叫螟蛹差,北方叫墨鱼干,雄性生殖腺干品叫乌鱼穗,雌性产卵腺干品叫乌鱼蛋,均为海味佳品。

墨鱼蛋的营养价值、吃墨鱼蛋的好处墨鱼蛋的营养价值

墨鱼蛋的营养价值【热量】70.00大卡(292千焦)/100克。墨鱼蛋的营养价值非常高,墨鱼蛋含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸。墨鱼蛋是非常珍贵的海产品。墨鱼蛋常吃有预防癌症的好处,而且墨鱼蛋能降低我们的血压起到了预防高血脂的作用。墨鱼蛋有止血的功效并且能够治疗肺结核等疾病。

吃墨鱼蛋的好处

墨鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。墨鱼可收敛止血,涩精止带,制酸,敛疮。用于溃疡病,胃酸过多,吐血衄血,崩漏便血,遗精滑精,赤白带下,胃痛吞酸;外治损伤出血,疮多脓汁。

吃墨鱼蛋的最佳时间随时。

墨鱼蛋的选购方法墨鱼蛋以饱满坚实,体表光洁。蛋层揭片完整,乳白色为上品。

墨鱼蛋的副作用有疮者不可食,令人瘢白。