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糖醋豆腐的做法方法原来是这样权衡

2021-04-20 08:11 来源：秦皇岛养生网

糖醋豆腐的做法，方法原来是这样！

文章导读豆腐是人们生活中经常吃到的食物，聪明的人们对豆腐进行各种加工处理，得出味道各不相同的美食，比如糖醋豆腐味道就很特别，所以今天介绍各地方做糖醋豆腐的方法。

一、糖醋豆腐的做法

材料：

豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，

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食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，

做法：

1.将豆腐切成方块，

2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，

3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，

4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。

二、糖醋豆腐/更多做法

1.原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。

2.辣椒切丁，豆腐切小方块。

3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。

4.少量油，倒入豆腐煎。

5.煎至四面金黄色即可捞出。

6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

7.另起锅，下入番茄汁烧开。

8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

9.下入辣椒。

10.颠动一下锅，炒匀即可出锅。

小贴士

1.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘锅。

2.如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。

三、糖醋豆腐的做法步骤

1、把豆腐切成小块。

2、鸡蛋磕到碗里，调匀。

3、把豆腐裹上一层蛋液。

4、不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。

5、煎到两面金黄色即可。

6、锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。

7、放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。

8、放入豆腐翻炒均匀。

9、出锅装盘，即可享用。

使用的厨具：炒锅。