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菜干饭的家常做法

2019-10-27 23:58 来源：秦皇岛养生网

米饭除了白米饭之外还有很多其他种做法，比如，当米饭和菜放在一起的时候就能做成菜干饭。做菜干饭就像做菜一样，需要加入调料，如果调料放的不合适，就会导致做出来的菜干饭不好吃。菜干饭中米，水和调料的比例都是有一定规律的。接下来教大家菜干饭的家常做法。1、先将大米浸泡两个小时左右，同时把干贝、虾仁和蛏干用温水泡软。2、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁。、热锅凉油，放五花肉稍炒，肉炒到出油的时候放点盐巴，放包菜、红萝卜继续炒到包菜变软。4、倒入泡好的干贝、虾仁、蛏干(连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点)、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖(放点糖口味会软，一点点就够了)调好味。5、把炒锅的东西转移到电饭锅，放入泡好的米，加入适量开水(大约是平时煮干饭多分之一)放水前最好搅拌一下，稍微把包菜挖一点上来，这样是为了防止等下煮出来会变成上面都是饭肉，包菜全在锅底。6、电饭煲蒸煮半小时左右，好看又好吃的菜干饭完成了。1.李锦记调料备用2.乌白菜切小块或条，香菇切丁，花生米漏拍了 .先下锅翻炒花生米4.白菜下锅5.加香菇，加盐，李锦记生抽，喜欢吃辣的现在就可以加入里李锦记蒜蓉辣椒酱。6.炒好的菜倒入淘好的大米中7.加水翻拌均匀，按常规流程煮饭即可8.出锅，配上点李锦记蒜蓉辣椒酱，味道棒棒哒?电饭锅的火力不必柴锅，菜要炒的干一些，不然米饭发粘不好吃。

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