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牛奶火锅的锅底配方容易

2021-04-10 03:16 来源：秦皇岛养生网

牛奶火锅的锅底配方

毒水饺案一审宣判投毒者吕月庭被判无期文章导读火锅底料配方是非常多的，可以做成麻辣火锅，也可以做成菌类火锅，也可以做成海鲜火锅，其中还有一种就是牛奶火锅，相信很多人也吃过牛奶火锅，它的底锅配方相对来说比较简单，最主要的主料就是纯牛奶，另外还有一些香肠蔬菜等等，下面我们就来了解一下牛奶火锅的锅底配方。

牛奶火锅的锅底配方

主料：纯牛奶 (5杯)

辅料：香肠 (4条)、卷心菜 (1/4棵)、肉丸子 (适量)、玉米 (1根)、西兰花 (1株)、洋葱 (一个)、胡萝卜 (1根)

做法：

1、玉米切成1/4的段，西兰花切小朵。这然后把这2种蔬菜先过一遍热水。

2、洋葱，卷心菜，胡萝卜随意切成大块。

3、把其他材料放进锅里，点火煮沸，然后放入准备的所有材料煮熟。

做法二

1.先将鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚，乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块，夹一块送入口中，浓浓的乳香顿时充满口腔，鸡肉滑嫩，满口润滑、清爽，根本无需蘸佐料，难怪满桌不见酱料碟子，在座的直叫绝。

2.用牛奶煮过的大白菜更是叫绝，不但细腻柔嫩、清甜鲜爽，风味独特，而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，抑或是菇类和粉面类，在牛奶中煮过后，吃起来除了有浓浓的乳香味外，均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出;青菜更加碧绿爽脆;原本就嫩滑的冬菇，经过牛奶的“沐浴”后，更显嫩滑，舌头和牙齿稍不留神，一下子准会滑过喉咙，掉进胃里;被牛奶“洗礼”后的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。

3.一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑，一点也不“老”。

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