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虾仁面条的做法

2019-10-20 16:02 来源：秦皇岛养生网

虾仁面条是一道面食品，虾仁面条的做法非常多，没有繁杂的工序，所需的食材也很简单，虾仁中含有丰富的蛋白质，所以这也是一道非常营养的面食品。当然，在做虾仁面条的时候也要注意火候。 1.蔬菜虾仁面条准备挂面、青菜大虾、丸子圣女果葱，将青菜洗净待用。将大虾的皮剥下来，圣女果切块，葱切丝待用。将挂面煮熟捞出待用。准备一碗高汤待用。做锅倒入高汤，放入葱花。高汤开锅后，将煮好的面条倒入锅里。用筷子滑散。煮到面条八分熟时，下入虾仁、丸子，再开锅时下入青菜、盐、及生抽调味即可。面条煮好了，盛出，即可享用啦！ 2.香菇虾仁面用料:鲜面条150g，香菇朵，鲜虾只，上海青2棵，小葱1根，香菜适量，油适量，香油少许，盐适量，鸡粉少许，味极鲜一小勺，辣椒酱一勺，大蒜 2瓣备好所需材料，青菜清洗干净，香菇切花待用，大蒜小葱切末，鲜虾去头去虾线，放适量鲜抽，腌制一下，锅中放适量油，煸香葱蒜末，放入香菇翻炒两下，加入适量清水烧开，中途在碗底铺酱料，味极鲜一勺，香菜葱花适量，辣椒酱一勺（不吃辣的可不放）香油适量，水开后放入面条中途加适量盐与鸡粉，待面条八分熟左右放入青菜，快起锅时放入虾仁。 .虾仁香菇打卤面准备材料，虾仁香菇打卤面的做法，虾仁去壳，用刀对剖，去虾线，鲜肉切丝，香菇和黄花菜提前温水泡好，挤干水分后香菇切片，黄花菜切段，木耳洗干净，葱姜切片备用，锅中放油，放入两颗大料炒香，再放入葱姜片和肉丝滑炒，加入适量生抽，放入香菇、黄花菜和木耳炒匀，添入一些开水，水开后放入虾仁，慢煮一会，锅里加入淀粉水，打入鸡蛋花，加入适量食盐，加入少量鸡精，清水煮面，熟后捞出，加卤拌匀即成一美味打卤面。

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