有半个月没有来这里了DG

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“9月28在美食天下安家后，有半个月没有来这里了，在此深刻检讨下自己，以后一定坚持照顾好这

里的家。今天上来看到有新活动，很是高兴，可我是新手，不知道有没有资格参加呢？疑惑ing......

不管那么多了，毕竟来这里的目的是为了和大家交流分享厨房心得的。如果有幸能参加活动，如果

您觉得我的食谱有学习价值，希望请大家为慧心荷韵投一票，在此谢谢了！

作为女人，每个月都会有那么几天难过的日子，出现食欲不振，情绪不佳，易疲劳等一些不舒服的

症状。这段时间饮食的补给显得尤为重要，应该选择一些既有益肤美容作用，又能补气疏肝、调节不

良情绪、对经水之行有益的食品。今天就为大家介绍一道慧心荷韵经常喝的一款汤——黑木耳生姜红

枣花生汤”

食材明细

主料 黑木耳 20克 生姜 10克 红枣 10克 花生米 10克

辅料 清水 500ml

甜味口味煲工艺半小时耗时简单难度

木耳生姜红枣汤的做法步骤

1

黑木耳提前用冷水泡发。

2

生姜10克切片。

3

花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟。

4

红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净。

5

洗净的红枣用刀在枣身上划一刀。

6

剔除去里面的枣核。

7

把所有的枣都剔核后，准备工作就做完了。

8

锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开。

9

问：中国货船在韩国浦项沉没煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去。

10

再转小火煮至汤汁剩一半时即可。

小窍门

1.黑木耳可以提前一晚上泡发好，放冰箱冷藏，这样就节省了制作时泡发的时间。

2.红枣提前用清水泡10分钟，是为了去除上面的杂质。

3.红枣去核后再进行煮至，因为红枣核是性燥的，容易上火。

4.煮至过程中的浮沫一定要去掉。

5.煮好后的汤可以加点红糖，也可以加点蜂蜜来饮用。

6.如果是上班族可以早晨煲好后，装入保温杯中带到单位随时喝。

【营养小贴士】

1.黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。

2.生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

3.红枣生长期

红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的倍，芦丁（维生素P）的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。

4.花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。