从天上到陆地鼓励

从天上到陆地，从陆地到大海，有着数以万计的动植物，还有很多并未被我们所知。大街小巷，随处可见的是章鱼烧啦，章鱼小丸子，还有各种章鱼的烧烤等等，饭店里有关章鱼的菜色更是玲琅满目。今天我们就来讲讲海里的章鱼怎么做好吃吧。

章鱼怎么做好吃

1.姜葱八爪

原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

做法：

1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。

2.姜汁炒章鱼

原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。

制作：

1、章鱼宰洗收拾干净，切块。

2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。

特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。

保障广大储户权益。3.韩式炒章鱼

材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g(焙好)

作法：1、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片;罐头竹笋，水发蘑菇均切丝;水发木耳撕成小片;大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末

2、再将章鱼用开水烫好，控干

3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可

4.卤章鱼

材料：A：香料:八角5粒(瓣),陈皮5克,小茴香15克,丁香颗,豆蔻2颗,肉桂5克,香叶3片,草果1个,三奈5克甘草2片,花椒10克,干辣椒5个,

B：配料:葱2段,蒜米5瓣,姜3片

C：调料:酱油100ml,酱油膏100ml,冰糖1汤匙,料酒1汤匙,香油1茶匙,鸡粉1汤匙,清水1L

将香料装小袋子，扎好，放到调料中浸泡分钟，再将全部材料放到锅里煮20分钟左右。即成卤水汁。

5.芋头卤章鱼

原料：小芋头300克，小章鱼300克，蒜头3粒，高汤600毫升

调味料：酱油1大匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，香油少许

制法：

1、小章鱼用放有葱l根、姜2片、酒1茶匙的水煮滚略汆烫，去除墨汁并清洗干净。

2、芋头去皮洗净，锅烧热，爆香蒜头，放入食材及调味料，注入高汤煮滚转小火，至芋头熟后即可淋入香油。

6.葱爆八爪鱼

1.备料：八爪鱼(料酒、盐腌十分钟)切丁，香菇切丁，新鲜小红尖椒切小圈，蒜姜切大粒，葱大量切段。

2.热锅温油下蒜姜红尖椒

3.炒香后下香菇，放少许盐

4.香菇稍变软时，放入八爪鱼

5.翻炒三十秒，加葱段和蘑菇精，起锅。

备 注：八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味。

以上就是今天章鱼怎么做好吃的全部内容啦。看到这些菜色，立刻就想要去饭店吃一顿章鱼宴了，可惜我还要上班，现在做着章鱼料理的朋友们，或者已经在吃章鱼料理的朋友们一定要记得代替多吃一人份，好好享受章鱼的美味。