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清炒干贝

2019-09-18 12:26 来源：秦皇岛养生网

干贝是人们用扇贝经过一定的方法后做成的，大家都知道扇贝的营养价值是很高的，据介绍，干贝含有很多人体所必需的营养物质，这其中包括多种氨基酸，另外还有锌、铁等多种矿物质元素，所以今天推荐你做清炒干贝来吃，下面来学习制作方法。一、清炒干贝的做法主料：干贝100g，西芹，红辣椒适量配料：盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。2.西芹切短，红辣椒切菱形片备用。 .锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。二、清炒干贝的做法步骤1.鲜干贝盐淀粉腌制2.青豆粟米水里煮熟。煮的时候加点盐。 .开油锅先下干贝翻炒。略微放入些水，放点盐和糖炒。随后倒入青豆粟米。4.炒5分钟左右，大火淀粉收汁盛出。三、清炒干贝的怎么做好吃的小技巧：1、泡过干贝的水可以留着烧菜或者当味精使用，非常鲜美。2、干贝基本是泡一夜这样可以充分吸收水分膨大。干贝的营养价值：1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。2.富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。 .其他功效：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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