三鲜敲虾汤的做法
2019-08-24 18:58 来源：秦皇岛养生网
文章导读祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好三鲜敲虾汤。
1.1用淀粉(也叫生粉)和使用擀面杖等工具把虾肉敲扁.尽量薄一些,但也不要勉强.虾肉水份越多越难做这个步骤的工作.见流程图B
2.2把虾去头,去壳,但保留尾部最后一节虾壳.从背部剪开,剔除黑沙肠,洗干净,用纸巾抹干水份待用.请参考流程图A
.敲好的虾要注意防止粘连,分开排放.图C
4.锅里烧开水,把敲虾二张一次放入滚水中,待虾尾变红,虾肉成不透明白色即捞出投入冷水中.依次煮好所有敲虾.图D所示就是泡在冷水中的敲虾.这样处理后的虾,冰箱可以保存一周.随时可以取用.所以,这个步骤可以提前做好,对聚会请客选用此汤,这点非常重要
5.三鲜汤的做法非常快速而简单!锅内烧热一匙素油,推入小菜心略翻炒至菜心成碧绿色,一次注入汤品所需的开水,加盖烧至水又滚,打开盖子,加入沥干水份的敲虾,烹入一匙料酒,加盐调味,保持大火,然后把肉丝和蛋丝加入沸腾的汤中混合续烧一分钟就关火,撒上白胡椒粉和葱花即可
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得今天的介绍三鲜敲虾汤，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
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