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舒缓肝气快乐过春季蛋白糖

2019-08-20 16:10 来源：秦皇岛养生网

小朋友在春季也是有情绪的，需要吃些糖来分解不开心，今天做的糖块，颜色好看，酥脆可口，入口即化的，小朋友看着它分分跟小朋友分享，一起快乐起来吧。

【快乐过春季蛋白糖】

主料：蛋清 5g、白砂糖28g、

辅料：柠檬皮屑适量、百利甜酒5g、色素适量、

步骤：

蛋白糖的做法步骤1.将 5克蛋清放在无水无油的盆中，滴几滴柠檬汁；打出大的粗泡；加少许柠檬皮屑，约1/8个。

蛋白糖的做法步骤2.分次加入28克细砂糖，打发蛋白；至出现清晰的纹路，八九分发的状态。

蛋白糖的做法步骤 .加入5克百利甜酒；翻拌均匀，看不见明显的百利甜就行。

舒缓肝气快乐过春季蛋白糖

蛋白糖的做法步骤4.挑选自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋；袋子内侧用牙签挑一些色素，用小刀抹开。

蛋白糖的做法步骤5.装入蛋清；在铺好锡箔纸的的烤盘上挤上蛋白；预热好的烤箱，100度，再转至95度，烤制55分钟左右。上色了要及时调低温度或者及时覆盖锡纸；

蛋白糖的做法步骤6.取出晾凉后尽快密封装罐。

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白砂糖的营养价值

1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2. 吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

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白砂糖的食用效果

润肺生津止咳和中益肺舒缓肝气滋阴调味除口臭解盐卤毒

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