家常下饭菜腊肠炒烟熏干

过节了，老家拿来的烟熏干可以做道美食，加上腊肠、毛豆一起炒制，色泽金黄，风味独特，闻着香味就已经让你食欲大开了，是餐桌上常吃的下饭菜，赶紧做来吃吧。

【家常腊肠炒烟熏干】

主料：烟熏豆腐干400g、香肠100g、毛豆米100g、

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量、

步骤：

1.准备好食材

2.薰干切片

.青红椒切碎

家常下饭菜腊肠炒烟熏干

4.热锅下油下毛豆米

5.加盐

6.炒1分钟

家常下饭菜腊肠炒烟熏干

7.下香肠和薰干

8.加生抽炒一下

9.最后下青红椒炒匀即可关火

家常下饭菜腊肠炒烟熏干

小贴士

1、烟熏干在制作时加过盐，所以炒毛豆时只用加少许盐即可。

2、香肠提前煮熟。

毛豆的食用效果

1.改善人体的新陈代谢

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

2.促进胃肠蠕动

家常下饭菜腊肠炒烟熏干

毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

.增进食欲

毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

4.预防骨质疏松

毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

5.美容减肥

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

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