炸素萝卜丸子的做法和营养价值明年
2020-03-08 07:29 来源:秦皇岛养生网
炸糖糕怎样又脆又软?
文章导读 糖糕是日常饮食上比较常见的一种食物,糖糕的主要材料是由面粉加上白糖或者是红糖所炸制而成的,炸糖糕不仅口感好,而且外酥里嫩,甜度适中,受到大众的喜爱,而且做法也很简单,在碗中准备适量的面粉加入开水烫面,在做好的烫面上加入糖下锅炸制金黄捞出,注意好火候糖糕就会又脆又软。
炸糖糕怎么做又脆又软?
材料
面粉,开水,糖,熟白芝麻,油
做法
1、面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈
2、盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油
3、让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可,放白芝麻主要是吃起来更香些。
做法二
食材
主料
面粉200g
辅料
油适量,开水300g,色拉油10ml,白糖90g,泡打粉3g
步骤
1、准备好所有的食材。
2、90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。
3、取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。
4、把200克面粉慢慢加入开水中。
5、一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。
6、烫面团取出后稍微冷凉,加入少许泡打粉揉成光滑的面团。
7、面团分成50克左右的小面团滚圆。
8、取一份面团按扁,包入一勺白糖馅。
9、封口捏紧收圆。
10、封口朝下按扁成为小饼。
11、餐盘底部刷油放入糖糕生坯,上面再刷一些油。
12、盖上保鲜膜静置30分钟。
13、锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。
14、中火慢慢炸至。
15、糖糕外皮金黄捞出即可。
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