紫苏炒黄瓜的做法是什么

紫苏炒黄瓜的做法是什么 文章导读

紫苏炒黄瓜这种做法相信大家在生活中是比较少吃的，主要是因为紫苏这种食材是比较少见的，一般我们通过将紫苏用来制作药材的，因为紫苏对于散寒以及治疗咳嗽等疾病是很有效的。然而，对于紫苏炒黄瓜这种做法，我们制作起来也是比较简单的，我们只要将紫苏跟黄瓜放进锅里面翻炒就可以了。

紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。夏秋交替的时候，最易不小心就感冒啦，吃得油腻就觉得不消化之类，吃点紫苏很好。

原料黄瓜2条、紫苏50克、紫天椒、蒜、盐、鸡精各适量。　菜谱做法：

紫苏煎黄瓜的做法

1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀。

2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀。锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦。

3、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块。一丁点的水，焖一两分钟。收水。一点儿味精或者鸡精。

小贴士

1.这是个很清爽的菜，几乎从不吃炒黄瓜的我也觉得很好吃。而且很简单，两分钟就能完成。

2.黄瓜一定要去皮，我试过不去皮炒的，会有些炒黄瓜固有的我不喜欢的涩味。如果市场有好的绿心黄瓜最好了，会多点清甜的味道。

根据这篇文章对于紫苏炒黄瓜制作方法的介绍，持家的你们应该知道紫苏炒黄瓜怎么去制作了吧。我们想要在生活中制作紫苏炒黄瓜这种食物，我们可以将黄瓜切成小块，然后在将黄瓜炒熟，最后加入紫苏翻炒就可以出锅食用了。