做华夫饼需要什么材料

做华夫饼需要什么材料 文章导读

在华夫饼的表面有很多格子分布，因此华夫饼还有另外一个名字叫做格子饼，而华夫饼是一种起源于比利时的面食。因为华夫饼的口感绵软口味香甜，收到了不少欧洲人的喜欢，而在华夫饼传入中国的时候，中国人民也非常喜欢。但是在制作华夫饼的时候与其他面食又有些许不同，而在制作华夫饼之前，需要准备哪些调料呢?

做华夫饼用什么面粉

松饼粉，不过吃起来口感有点松散。不嫌麻烦的可以用低粉+玉米淀粉+泡打粉混合搭配来代替松饼粉。

华夫饼

用料

纯牛奶 200毫升 融化的黄油 30克 细砂糖 75克

低筋面粉 180克 泡打粉 5克 盐 2克 蛋白 3个 蛋黄 3个 黄油 适量

华夫饼的做法

1、把蛋黄，细砂糖，纯牛奶倒入盆里，用手动打蛋器拌化开。

2、把低筋面粉和泡打粉混合过筛

3、倒入蛋黄湖状拌匀。再加入盐、融化黄油拌匀。

4、取另外一个无油无水盆子，倒入蛋白，用电动搅拌器快速打发。(打蛋白有纹路约八分发)

5、打发好的蛋白倒入拌好的蛋黄中，拌均匀。

6、华夫炉预热，在炉上刷上适量黄油

7、倒入适量拌好的面糊烤至起泡。盖上盖烤至熟。

8、漂亮华夫饼做好了，可以夹果酱或红豆沙

小贴士

加热时注意观察，一分钟左右打开盖看看颜色。