多吃蔬果可預防食道癌

　　我国是食道癌的高发地区，由于食道癌所导致的死亡率仅次于胃癌居第二位引发食道癌的原因有很多种，而蔬菜和水果对于预防食道癌有很大作用，下面就和天天养生一起看看蔬果对的预防作用吧

　　莓 类水果

　　蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用

　　近期研究人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍

　　西兰花和甘蓝菜

　　上文中提到，植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果

　　豆类食品

　　大豆是生活中常见的一种食物，一些国家甚至以此作为主食大豆对于人体也非常有益据研究表明，大豆中的活性成分为染料木素，这是一种植物雌激素，能够对抗激素依赖性肿瘤 同时，它也是一种强大的抑制剂，能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成要想发挥豆类的预防作用，每天必需吃50克的豆类食品，如毛豆、豆腐等，只要持之以恒都能起到一定效果

　　绿茶

　　绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得

　　大蒜

　　以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果最明显项研究发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%.

　　白萝卜

　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有增进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用经常吃白萝卜可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为 蔬中最有利者 .

　　不过要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，而且在服用参类滋补药时忌食本品，免得影响疗效

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