评纪录片茶界中国古老东方树叶的文化重量覆盖

评纪录片《茶界中国》：古老东方树叶的文化重量

图为：晒茶，2017索尼世界摄影大赛中国国家专项奖三等奖作品。图片来源：CFP视觉中国，卢范经/摄

让茶回归饮品的本质属性，深入茶叶的原产地进行探寻，重塑大众对茶的认知——这是近来在江苏卫视热播的人文纪录片《茶界中国》的创作初衷。这部纪录片用影像讲述茶叶的故事，向观众讲述了中国茶叶这一传承千年的古老事物在当下的发展现状、茶叶中所蕴含的悠远中华文明、中国茶叶在全世界的深厚影响，收获了良好口碑。《茶界中国》制作精良，意蕴深厚，如同一杯沁人心脾的香茶，在舒缓的浸润和反复冲泡中带领观众品味“茶”这一古老东方树叶的迷人魅力与文化重量。

高质量的摄制团队是纪录片品质的必要保障。《茶界中国》的拍摄制作可谓是诚意满满，从源头上保证了这杯“香茶”的好品质。《茶界中国》特别邀请了BBC专业团队参与拍摄制作，运用航拍摄影、超高速摄影、微观生态摄影等手段，为观众呈现了一场精彩的视觉盛宴，画风纯净唯美。拍摄期间，摄制组深度走访了多处茶叶原产地，横跨西藏、海南、云南、福建等11个省（市、区），还远赴日本、英国、肯尼亚等国家，历时三年之久，为整部纪录片提供了翔实丰富的素材，也提供了关于茶文化深入解读的可能性。

选材角度及叙事方法是纪录片打动人心的关键。只有掌握了冲泡好茶的独到方法，才能使这杯“香茶”的口感、色泽、香气得以完美呈现。《茶界中国》在这方面作了巧妙处理，让这部纪录片变得有趣、有内涵。它揭开一味味名茶从采摘到加工制作的完整流程，让观众知道哪些茶是好茶，好茶又是怎样做出来的。在每一味好茶“揭秘”后还适时地加入专家点评，介绍每种好茶的冲泡器具、水温、冲泡时间等，让观众获得实实在在的知识。

虽名为“茶界中国”，但整部纪录片没有局限于中国故事，而是放眼全球，展现了中国茶叶在世界各地的流传及发展。传统的中国茶与茶籽陆续传入世界各国，与当地文化习俗巧妙融合而别具一格。茶叶的流转迁徙也正是文化相互融通、作用的过程。茶这一朴素的事物贯通古今，连接中外，成为文化传播的重要载体，讲述着中华文明对世界的贡献与持久影响。

他会说一些不错的东西 纪录片说的是茶，但出演的是人，是那些对口感孜孜以求、对技术精益求精的可敬茶农。他们对茶抱有着匠心的坚守和神圣的使命感。人在草木间，好茶不易，制茶艰辛，在险峻崎岖的山路，采茶工们天蒙蒙亮时就要上山采茶，其中不乏古稀老人。茉莉花茶的制作，是时间与速度的较量。出身茶叶世家的茶商郑奕琳为了一探古茶树的原始滋味，只身前往云南的拉祜族村寨，努力在异乡开辟自己的茶业天地，让古茶树焕发出新的活力。个人悲欢与时代变迁在一片片茶叶中自然连接，增强了整部作品的感染力。

这部纪录片留下了许多回味和思考的空间，发人深省，似一杯选材精严、冲泡得法的好茶，令人饮后仍觉唇齿留香。比如，如何让茶叶成为一种时尚、与时代接轨？古茶树的“矮化”让人思考如何实现环境的有效保护？制茶工业中的传统技艺与现代科技又将如何融合？这一系列问题的热议深化了《茶界中国》的深层内涵，使其具有了更加持久深厚的魅力。