自制全蛋面的做法
2019-11-09 21:16 来源：秦皇岛养生网
文章导读过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力想要全能的你，肯定不希望自己这样所以，現在就請跟我來學一下如何做好自制全蛋面
1.1用面条机压面，先从第7档开始压折叠整形往返压数次至面皮形状为较规律的长方形，然后将面条机调至5档，再重复上述步骤压数次，然后调至 档重复以上步骤，最后调至2档或1档（依个人喜爱的面条厚度）重复以上步骤，得到一片又薄又长的长方形面片
2.2倒出一斤面粉，在中间挖个小坑，先把 个鸡蛋打入（依据鸡蛋大小不同用量会不同，鸡蛋不要一次性放完），用手将面粉和鸡蛋和匀，再将剩余2个鸡蛋逐渐加入，直至面粉和成面团如果和成团后的面团有些黏手，可以拍上少许干粉，和成不黏手且较干的面团（较干的面团才不会粘黏在面条机上）
.将面片放至切面的一端，用细面刀切面
4.用干燥的碗将切好的面盛起
5.做好的全蛋面可以用做汤面
6.也可以用来做凉拌面
看完自制全蛋面的详细做法，你是否已经了然于胸了呢那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的
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