花旗参炖乳鸽的具体做法是什么永恒

花旗参炖乳鸽的具体做法是什么

文章导读 都知道乳鸽的营养价值是很高的，是一个很好的补品，尤其是在寒冷的冬天，如果身体出现了发虚的现在，就可以用乳鸽来炖汤，花旗参炖乳鸽就是一个十分不错的补汤，那么花旗参炖乳鸽的具体做法是什么呢?怎么做才能更好吃，更有营养呢?今天就让我们来一起学习一下这个补汤的做法吧。

原料：　　乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克，葱、姜各30克

辅料：　　食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克

制作方法：　　1 将宰杀好的乳鸽洗净，汆去血污。　　2 西洋参泡软、切片，葱姜洗净、用刀拍碎。　　3 将乳鸽放入沙锅内，加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。　　4 改小火炖至乳鸽酥烂，加味精调味即成。

特色：　　洋参炖乳鸽益肺清火、生津止渴、固精安神。

小提示：　西洋参原产欧洲，适于肺虚、火气大的患者。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我 国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。

注意事项：

第一， 水要一次加够，中途不要加水，如果实在是没有掌握好水量确实需要加水的话，也必须是开水，绝对不要加冷水，否则口感破坏。

第二， 炖汤的过程中不要放盐，盐等到出锅前再放，甚至可以个人自己碗里再去调味。这样汤最鲜美。

第三， 西洋参事先用温水浸泡半天，让其充分膨胀。

第四， 西洋参不要同时炖，而是在出锅前半个小时放入，因为西洋参成分容易挥发，炖煮的时间控制在20分钟——半个小时。

好啦，一碗美味又滋补的汤上桌拉。

这里还要提到一点，选择西洋参是因为性凉味甘，除有补气养阴外，还能清火生津，正适合秋天调理，既能进补又不会上火。

开具房屋登记信息证明300余件。（三）物业服务管理随着我县房地产业的快速发展和居民居住水平的不断提高 花旗参炖乳鸽大家可以按照上面文章介绍的步骤来做，在选择花旗参的时候，朋友们需要注意，而且在做这道补汤的时候各个注意事项，大家也需要掌握，这样才能够做出既美味又有营养的补汤，希望上面的文章能够给各位朋友们带来帮助。