芒果慕斯蛋糕力量

区域电力市场将成试验田 芒果慕斯蛋糕是很多人都喜欢吃的，一般来说很多人在生活当中对这些蛋糕的做法都没有了解，事实上如果我们能够讲究一些技巧，参考下面介绍的步骤，那么美味的芒果慕斯蛋糕你也可以动手完成。一、材 料6寸心形活底硬模+6寸圆形慕斯圈或8寸慕斯圈一个加两层蛋糕片。如果是一层蛋糕片，适量多加1/ 慕斯液。1、戚风蛋糕底（6寸心形和6寸圆形或8寸圆形）：蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖 0g。蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。2、慕斯液（6寸心形和6寸圆形或8寸圆形）：淡奶油200ml、白砂糖 0g、酸奶200ml、芒果酱180g，牛奶80ml、吉利丁片2大片（10g）。 、装饰：淡奶油适量（200ml左右）、加糖打发、芒果丁适量。1、分蛋戚风蛋糕做法。蛋糕放凉后脱模，片成 cm左右的片，圆形，心形分别取一片。2、吉利丁片放凉水中泡软，然后挤掉水份，放入牛奶碗中。将牛奶碗放热水中，隔热水融化吉利丁片备用。淡奶油加糖打至分发，打蛋器低落的奶油液痕迹不会很快消失，勉强还可流动状态。 、酸奶加芒果酱拌匀，倒入放凉的吉利丁牛奶液拌匀。4、倒入打好的淡奶油，拌匀，即成慕斯液。5、心形活底模外边包一层锡纸，底下铺蛋糕片（蛋糕要比模子小一圈，可以切掉外皮），倒入慕斯液即可。入冰箱冷藏至少4小时。脱模时把模具放在高瘦的杯子上，然后后吹风机吹模子四周，一会模子自然脱落。6、圆形慕斯圈外边包一层锡纸，放在慕斯垫片，或活底蛋糕模的底上，或者平底盘子上都可。整个操作同上。7、适量的芒果丁。淡奶油加糖打发至提起打蛋器有尖角。取出脱模的慕斯，外圈挤一圈奶油，中间挤一圈，间隔放芒果丁即可。随自己喜欢加入装饰。