当前位置:首页 >> 生活养生

茄子怎么做最好吃食用注意5事项

2019-10-14 09:11 来源:秦皇岛养生网

茄子是我们最熟知不过的蔬菜之一,很多人对如何烹饪茄子颇有心得,那么如何将茄子烧的美味又营养呢?跟着我们一起来学习下2种做法吧。

茄子怎么吃最健康?

茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素,蒜泥有杀菌抗癌的功效。

教你茄子的两款家常做法

一、烧茄子

材料:茄子、西红柿、青椒。

调味料:葱姜蒜、盐、糖、酱油、生抽、鸡粉。

做法:

1、葱姜蒜切碎,西红柿、青椒切块,茄子切 毫米厚片。

2、油热中火分次将茄子两面煎成金黄。

、倒入煎好的茄子、西红柿块、葱姜蒜碎,盐、糖、酱油、生抽翻炒至西红柿汤汁收尽。

4、放入青椒块翻炒至青椒微软。

5、放入鸡粉盛出。

二、鱼香茄子

茄子洗净,切成块,块大小合适就行;锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒;待茄子发蔫,发软,盛出;用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁;锅里油热,放姜,蒜爆香;放下剁椒炒出香味,把调好的汁放入煮开;放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。

茄子的饮食注意事项

1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。

2、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫 茄碱 .

5、孕期朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

怎么样,食用茄子的方法,你学会了吗?

提供 茄子怎么做最好吃?食用注意5事项 阅读,如果你很喜欢这些分享的 茄子怎么做最好吃?食用注意5事项 内容,希望你通过 茄子怎么做最好吃?食用注意5事项 ,找到通往健康之路的金钥匙。

消化不良喝汉森四磨汤

四磨汤能治肠胀气吗

剖宫产术后轻微便秘

广西哪家专治癫痫病好
吉林好的牛皮癣专科医院
广东治男科专科医院哪家好
相关阅读
揭秘魅族引入资本的内幕图新时代

据相关消息得知,魅族已6月底完成了首轮融资,但融资金额不便透露,目前公司估值已超过200亿元。此轮融资系魅族创始人黄章复出后该名男子和他的妻女共同生活在旧城圣莫丽斯(位于萨瓦省)完成的首轮融资,在...

为何中国在专业照明领域没出现强势品牌新时代

自不经意涉足行业以来,已走进第十四个年头,和合伙人一起创办的企业MERCANVEE茂域照明也有两年时间了。企业虽然已经进入一个较良性的发展阶段,但面对中国特色的市场情况,近期被内心困惑多年的疑问一直敲...

买手机别盲目跟风这几款手机才是当之无愧的新时代

买别盲目跟风!这几款才是当之无愧的性价比之王现在人们买不再单单看价格,而是要考虑配置、外观、拍照等等各方面,毕竟现在不管是年轻人还是岁数大点的人,闲着没事都爱拍个照,打个游戏,如果配置太差...

ModelY即将量产前期会采用新时代

Model Y即将量产 前期会采用Model 3平台现如今提起自动驾驶,人们第一时间想到的肯定是特斯拉,这是一家把新能源、自动驾驶汽车做到极致的公司。自从特斯拉的出现,很多老牌企业日子过的心惊胆战,无论是技术...

行业大佬们眼中的LED灯泡市场几何新时代

为了了解灯泡技术的发展,选取了不同企业、不同规格的LED球泡灯,并对其各项产品参数进行具体剖析。与此同时,还选取了部分企业对于LED球泡市场发展前景、LED球泡市场操作思路以及品牌推广理念进行分享,希...

LED照明大渠道时代分销渠道突击制胜有高新时代

得渠道者得天下 ,厂家如是,运营商、代理商等亦如是。 区域市场耕耘的好与坏 与 分销渠道管理水平高与低 密不可分, 分销渠道管理 已是不得不面对之课题。这也是为何我们要于本期策划对此进行讨论之因由...

友情链接