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新鲜茶树菇为何焯水节能

2020-11-16 08:36 来源：秦皇岛养生网

茶树菇是生活中常见菇类，茶树菇的营养价值非常高，经常吃茶树菇还可以预防很多疾病。茶树菇的吃法有很多做法也简单多样，但是很多人在做茶树菇，之前都会将茶树菇进行焯水，这个步骤是非常有必要的，也关乎着人们的饮食安全。但是新鲜茶树菇为何焯水？新鲜茶树菇焯水以后再用来做菜也比较卫生也不在北京，因为食用菌都是生活在腐烂的基质中，这些基质中的细菌很多，必然会有许多的细菌和微生物附着在茶树菇上面，提前焯水可以有效消灭大部分细菌中国钢铁工业协会召开对标挖潜活动领导小组会议和微生物。2.去涩味新鲜的茶树菇如果不经过焯水处理，做出的菜肴会带有涩味，经过焯水处理就可以去除这种涩味了。另外，食用没有熟透的茶树菇容易引起呕吐等不良反应。因此，尤其是用新鲜茶树菇制作炒菜的时候，更应该提前焯水，这样才能保证茶树菇充分熟透。鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。

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