干锅腊肉花菜节能

花菜是大家可以多吃的蔬菜，吃起来味道非常不错，另外还可以补充蛋白质、胡萝卜素、纤维素等多种营养物质，据健康专家介绍，经常吃花菜具有抗癌防癌的作用，还能够降低雌激素水平，所以今天推荐的美食就是干锅腊肉花菜。一、干锅腊肉花菜的做法菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒只。姜1块、食用油2匙、郫县豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙。过个素点儿的健康年。1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。 、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。1、菜花要焯水之后再做干锅做法比较好熟，但焯水的火候要掌握好，菜花不要煮太熟，保留一些韧劲更好吃。2、腊肉也可以用五花肉代替，如用五花肉煸炒的时间要长一点，肉片略焦一些会更香。 、还可以垫一些洋葱在锅底，边加热边吃，最后洋葱吸收汤汁味道也很好。二、腊肉干锅花菜/更多做法1.准备好食材2.腊肉用温水洗净切片，青蒜洗净切段 .花菜切大朵，用淡盐水浸泡10分钟漂净4.沥干水分，用手把花菜撕成小朵5.锅里油热，放下花椒，小火煸出香味，捞去花椒6.专注优质服务放下花菜煸炒7.中火炒至花菜边缘有些黄色，盛出8.锅里油热，下腊肉9.加入姜，辣椒，料酒煸炒10.当腊肉转色，放下花菜煸匀11.加青蒜煸至青蒜发蔫12.加些蚝油1 .加些盐煸炒均匀即可1.花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以。2.此菜不用放水，煸花菜时候用中火。三、干锅腊肉花菜的做法1、将菜花掰成小朵，洗净控水。炒锅内放少许油，油热后放入菜花，改小火慢煸。2、为了避免糊锅，一定要用小火或者是微火；每隔十几秒翻炒几下，并且要盖上锅盖，减少水分散失；等到菜花半透明，表皮微黄的时候盛出备用。 、将腊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜切片备用。4、老干妈酱是这道菜的关键调味品。5、洋葱切条平铺在电磁炉的锅内打底。6、炒锅放食用油，要多放一些，大概1炒勺左右，油热后放入花椒、八角、葱和姜片炒香（家里的葱、花椒和八角都用完了，所以就没放）。7、放入腊肉和胡萝卜，小火多炒一会，将腊肉的油脂多煸出一些会让这道菜更香。8、放入老干妈酱。9、炒出红油。10、放入花菜、糖和味极鲜继续翻炒。11、放入蒜片翻炒几下；关火，加入适量盐和鸡粉调味。12、将炒好的花菜倒入电磁炉锅内的北方多数城市进入供暖期。室内温度上升洋葱上。1 、选择熘炒模式、保温或者90摄氏度的档位，慢慢加热。14、待洋葱变软以后就可以开吃了。15、香辣鲜咸，下酒下饭都非常过瘾。也可以根据自己喜好增加别的辅材，比如：藕片、蒜苗。