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粽子中间有点硬怎么加热节能

2020-11-11 04:11 来源：秦皇岛养生网

粽子是我们中华民族特有的一种食物，主要就是为了纪念伟大的先辈屈原而发明出来的。每年的端午节，每一个人都会吃粽子，现在的粽子与之前相比不仅个头更大了，而且里面也加入了很多其他的食材，味道与营养更加丰富。那么问题来了，粽子中间有点硬应该怎么加热? 粽子加热小窍门：水加热可将粽子放进煮沸的开水中，水量以刚没过粽子为宜，用猛火加热至“透身”。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定，一般不低于八分钟，但时间过长会使粽子的口感变得稀糊。建议采用隔水蒸的方式，这样可以减免粽子的口感变差;为保证“透身”，加热的时间可以适当长一些。粽子加热小窍门：微波炉加热最好采用专用的微波炉蒸笼，并在蒸笼中注入适量开水，再将粽子放入其中。这样可以使粽子在微波加热的过程中充分吸收水分而得以保持绵软。粽子加热小窍门：煎锅加热在煎拍鞋锅(最好是不粘锅)里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄。这种食法口感特别香浓，不过容易上火或怕油腻的人不宜采用。粽子加热小窍门注意事项无论采取哪一种加热方法，都必须将粽子热透才可食用。有时在翻热后打开粽叶，却发现中心温度还很低，其内容物(米粒、豆粒、肉类等)呈松散状态，且口感“夹生”。这时千万不要贸然进食，否则容易造成肠胃不适。宜将粽叶剥去，用隔水蒸的方法再怎么说也是位列三甲了。什么龙腾虎跃、虎虎生风、龙威虎震的称号就更多了加热至“透身”才食用。许多人喜欢吃凉粽，但不宜在粽子自然解冻后即食用，应先经过翻热再凉冻后才食用，以免造成肠胃不适。

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