酸菜鱼怎么做好吃教你做酸菜鱼的具体步骤

酸菜鱼怎么做好吃教你做酸菜鱼的具体步骤

酸菜鱼是非常受欢迎的一道家常菜，当有客人来拜访时，不出意外这道菜一定会出现在饭桌上上。但是要怎么做出一道拿得出手的酸菜鱼呢？今天就来教大家具体的做法。

一提到酸菜鱼，就不由得咽口水，想到那酸酸辣辣的味道，心里就有些小激动哪。但是要怎么样才能做出味道鲜美的酸菜鱼呢[相关]？我们都知道，无论什么菜肴，每一步要做什么都是非常重要的。听到这些大家肯定会觉得要做出味道好的酸菜鱼是非常难的事情。但是大家不用担心，今天我就来教教大家。

要做一道菜肴，首先要做的当然是准备食材啦，酸菜鱼需要的食材有草鱼一条、酸菜一袋、葱姜蒜，最基本的油盐酱醋什么的就不用说了如今已是亚洲最大的华人眼镜连锁集团，当然还需要干花椒辣椒和鸡精。第一步，先把草鱼清洗干净，包括去鱼鳃、去鱼鳞、取出腹内的东西，再沿着鱼刺的方向切成片。放入到一个容器中，并加入鸡蛋清和淀粉腌制备用。第二步就是开火，等待锅烧干倒入菜油，油烧辣后加入干辣椒花椒和事先切好的葱姜蒜不停翻炒。差不多翻炒五下的样子，就把切好的酸菜倒进去再翻炒。

酸菜鱼是非常受欢迎的一道家常菜，当有客人来拜访时，不出意外这道菜一定会出现在饭桌上上。但是要怎么做出一道拿得出手的酸菜鱼呢？今天就来教大家具体的做法。

炒个大概三分钟的样子，就往锅里面加入适量的水，然后开大火煮。等待锅内煮开后把事先腌制的鱼片放进去，再煮个五分钟的样子就可以出锅了。在煮的过程中，可以往里面加入适量的鸡精，味道会更鲜美哦。还有就是要注意煮的时间不宜过长，因为鱼肉煮老了口感就不好了。但是如果你担心没有煮熟又怕煮老的话，可以在中间的时候夹一小块尝尝。出锅的时候准备一个大的容器，蒸锅倒入。再在菜肴表面撒上一些葱花，不仅味道会更好，而且还起到一个修饰的作用，会给你的这道菜加分哦。

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